Bávaro, Punta Cana.- Por primera vez en Punta Cana, llega un laboratorio de elaboración de quesos con leche cien por ciento italiana. Se trata de Naturlatte, una quesería que abrió sus puertas en la avenida Barceló, naves San Rafael, bloque 5, no. 2.
Esta fabrica trae la leche de vaca y búfala congelada desde Italia para la elaboración de los quesos, entre ellos mozzarella, mozzarella de búfala, nocconcini flor de leche, provola, burrata, stracciatella, scamorza, entre otros.
Además, cuenta con tramerías con productos importados desde Italia: galletas, aceites, aceitunas, panettones, pasta de tomate, harinas, vinos y bocadillos, así como con neveras con embutidos como jamones, salami, mortadela, dulces, cheesecake, aguas, bebidas, etc. Todos de origen italiano.
»Todos los productos en este lugar llegan de Italia o son trabajados aquí con materia prima italiana», asegura Liberato de Simeone, CEO de Naturlatte y Dolce Italia.
»Es la primera quesería con este concepto en el Caribe. Nadie hasta ahora ha traído suero de leche congelado de Italia versus el Caribe. Somos los primeros. En Estados Unidos está hecho, en Brasil está hecho, en Argentina está hecho, pero en el Caribe completo no. Somos los primeros», acota.
Simeone explica que traer la materia prima desde Italia para la elaboración de los quesos le da más calidad, ya que en ese país europeo se cuida el consumo de los animales, así como su salud, mientras que en la República Dominicana están en un estado más silvestre.
El horario de servicio de esta nueva quesería es de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 6:0 p.m. y los sábados hasta que haya clientela.
La fabrica ofrece además, picaderas y tabla de embutidos para fiestas y celebraciones.
