Desde su inauguración en febrero del 2018, en la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería que opera en el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) en Higüey, más de 13 mil personas han sido capacitadas de manera técnica e insertados al ámbito laboral.
La directora del centro de formación técnica, licenciada Eliza Acosta, realizó un recorrido con este medio por las instalaciones para mostrar de qué manera el centro está equipado y las acciones formativas que allí se imparten, quien además detalló que los cursos que aquí se imparten son validados por la Escuela Hotelera de Avignon de Francia.
Acosta acotó que la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería enfocada al recurso y capacitación del talento humano en el área del hotelería, ubicada en la avenida La Altagracia casi esquina Juan XXIII, abarca 21 aulas, habitaciones con mobiliario y utensilios propios de un hotel, un área de bar y talleres de panadería y repostería, entre otros.
Indicó que el centro ha incluido cursos novedosos como técnico en Mantenimiento de Edificaciones Hoteleras, que incluye electricidad, plomería, electrónica, también auxiliar de farmacia, secretariado ejecutivo.
También se imparte idiomas, paquete office, concierge, recursos humanos, emprendimiento, fotografía y marketing digital enfocado en negocios.
“Aquí hay un abanico de capacitaciones que directa o indirectamente van a ayudar en las profesiones sin importar el área, también queremos fortalecer la parte dura, dígase la parte automotriz, mecánica, desabolladura; como escuela, la capacidad operativa está enfocada en dar respuestas en temas hoteleros, pero también trabajaremos la jardinería, animación turística”, detalló.
Destacó que la escuela también funciona bajo tres modalidades: virtual, semi presencial y presencial, acogiéndose al plan de contingencia por la pandemia, luego implementaron el programa semipresencial, ya se inició la presencial con un protocolo de bioseguridad.
Aclaró que el centro de formación cuenta con tres pilares de formación, que son servicios (en bares y restaurantes), cocina y recepción, y servicio al cliente.
En tanto que Henry Romero Céspedes, encargado de la sección de talleres de recepción y alojamiento hotelero, dijo que las capacitaciones en esta área se dan de manera organizada mediante un procedimiento que tiene el INFOTEP, que es el recibo de la solicitud de formación de los participantes, a través del departamento de admisión que es donde se procesan las solicitudes.
Indicó que luego de que se ha completado el cupo de los participantes para una formación, entonces se inicia un proceso que es la planeación, programación, solicitud de un contrato, para que un facilitador imparta la acción formativa, ya sea en la modalidad presencial, semipresencial y virtual.
“El INFOTEP cuenta con una oficina satélite ubicada en Bávaro que da servicios directamente a los hoteles, nosotros reunimos con los hoteles para ver cuáles son las necesidades y basados en ellas nos facilitan los participantes y luego nosotros hacemos todo el proceso”, enfatizó.
Aclaró que el INFOTEP es el organismo rector del sistema de formación técnica del país, y que en la escuela las capacitaciones más demandadas por los hoteles; servicio al cliente, idiomas, camarería de pisos, bares y restaurantes, cocina, entre otros.
La Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería es una aliada, para la formación de jóvenes a corto plazo e insertarlos calificados al mundo laboral, es un medio que les proporcionará a los inversionistas, personal altamente capacitado para las diversas áreas de la industria.
Redacción: Mayerlin Martínez
