Lopesan celebra: Diego Tornel es el Mejor Sumiller de España 2026

ESPAÑA.— El sumiller Diego Tornel, del restaurante Bevir by Lopesan, alcanzó el mayor reconocimiento de su profesión al ser nombrado Mejor Sumiller de España 2026, durante el 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, celebrado en el Salón Gourmets de Madrid.

Con este galardón, el profesional vinculado al Lopesan Hotel Group mejora su desempeño del año anterior, cuando obtuvo el tercer lugar, y se consolida como uno de los principales referentes del sector en el país.

Competencia de alto nivel

El certamen reunió a 47 sumilleres de distintas regiones de España, incluyendo campeones autonómicos y finalistas de ediciones pasadas, lo que elevó el nivel de exigencia de la competencia.

El segundo puesto fue para Davide Dall’amico, del restaurante Mina en Bilbao, mientras que el tercer lugar lo ocupó Toni Albiol Lacasta, de la Enoteca Divins en Barcelona.

Tornel toma así el relevo de Marta Cortizas, del Celler de Can Roca, quien había sido la ganadora en 2025.

Reto técnico y precisión profesional

La competencia se desarrolló durante dos jornadas en IFEMA, donde los participantes enfrentaron pruebas altamente exigentes, entre ellas catas a ciegas, identificación de productos, evaluaciones teóricas y desafíos sorpresa diseñados por la Unión Española de Sumilleres.

Tras superar cada fase, Tornel logró imponerse en la final gracias a su precisión, conocimiento técnico y dominio en el servicio del vino.

Una trayectoria en ascenso

Este reconocimiento se suma a otros logros en la carrera del sumiller, como su victoria en el Ruinart Sommelier Challenge 2023 y su distinción como Mejor Sumiller de Canarias 2025.

Su labor en Bevir by Lopesan ha sido clave en el desarrollo de una propuesta gastronómica donde el vino tiene un rol protagonista, acompañando una cocina basada en productos locales y de alta calidad.

Proyección internacional para Bevir by Lopesan

El triunfo de Tornel refuerza la posición del restaurante y del grupo Lopesan dentro del panorama gastronómico y enológico europeo.

Con este logro, Bevir by Lopesan gana visibilidad como un espacio que apuesta por la excelencia, la sostenibilidad y una experiencia integral para el cliente, consolidándose como un referente en Canarias.