Única barra Omakase climatizada en la playa
Santo Domingo, República Dominicana.– El restaurante NEPTUNOS anunció el lanzamiento de NEPTUNOS OMAKASE, su nueva propuesta gastronómica, que invita a descubrir el mar de una manera distinta a través de una experiencia íntima en la que la tradición japonesa se encuentra con la identidad y los sabores del Caribe.
Omakase es un término japonés que significa “lo dejo en tus manos” y remite a una filosofía en la que el comensal deposita su confianza en el chef para dejarse guiar a lo largo de todo el recorrido gastronómico. Bajo ese concepto nace NEPTUNOS OMAKASE, una experiencia en la que cada pieza se prepara al momento, directamente frente al comensal.
La propuesta busca que cada visita sea diferente: el recorrido se construye a partir de la selección del producto, su frescura, la técnica del chef y la secuencia de sabores, de modo que cada preparación conduce naturalmente a la siguiente y da forma a una experiencia personalizada en torno al mar.
NEPTUNOS OMAKASE parte del respeto por la tradición japonesa, pero desarrolla una identidad propia a partir del carácter caribeño que ha acompañado a NEPTUNOS a lo largo de su historia. La combinación de técnica japonesa, producto excepcional y la esencia del mar da forma a un concepto que apuesta por una manera más cercana de disfrutar la gastronomía.
Más que una barra de sushi, la nueva propuesta busca generar una conexión directa entre el chef y el comensal, permitiéndole observar cada corte, conocer el producto, descubrir las técnicas utilizadas y ser parte del proceso de elaboración de cada pieza.
Con esta nueva experiencia, NEPTUNOS continúa la evolución de su propuesta gastronómica y presenta un concepto más íntimo, personal y enfocado en el descubrimiento. La preapertura de NEPTUNOS OMAKASE ofrecerá una primera mirada a esta nueva etapa, en la que el mar se descubre desde una perspectiva diferente.
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