Roma.– Aunque el hambre en el mundo registró una ligera disminución durante 2025, la crisis alimentaria continúa siendo una de las mayores preocupaciones globales. Un total de 645 millones de personas, equivalentes al 7.8 % de la población mundial, padecieron hambre el año pasado, según el más reciente informe “El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI 2026)”, presentado por varias agencias de las Naciones Unidas.
El documento fue elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y UNICEF.
América Latina y el Caribe continúan mostrando avances sostenidos en la lucha contra el hambre. En 2025, la región registró una tasa del 4.8 %, equivalente a 32 millones de personas, una mejora significativa respecto al 6.1 % registrado durante la pandemia en 2020.
Asia y América Latina fueron las regiones con mayores progresos, mientras que África continúa concentrando la situación más crítica. Del total de personas que padecen hambre en el planeta, 309 millones viven en África, 292 millones en Asia y 32 millones en América Latina y el Caribe.
Aunque África mostró una leve reducción porcentual, pasando del 20.3 % en 2024 al 20.0 % en 2025, Naciones Unidas advierte que el número total de personas afectadas no disminuye debido al crecimiento de la población.
Más de 2,100 millones sufren inseguridad alimentaria
El informe también alerta sobre la inseguridad alimentaria moderada y grave, es decir, personas que no tienen acceso constante a alimentos suficientes, seguros y nutritivos.
En 2025, 2,100 millones de personas, equivalentes al 25.8 % de la población mundial, enfrentaron esta situación, una cifra inferior al 28.7 % registrado en 2020, aunque sigue siendo extremadamente elevada.
Las mujeres y las comunidades rurales continúan siendo los grupos más vulnerables, de acuerdo con el estudio.
Aumenta la obesidad y también el costo de alimentarse saludablemente
El informe destaca una realidad preocupante: la obesidad sigue aumentando a nivel mundial. La proporción de adultos con obesidad pasó del 12.1 % en 2012 al 16.2 % en 2024, reflejando que no siempre comer más significa alimentarse mejor.
Asimismo, el costo de una dieta saludable continúa incrementándose. El precio promedio diario pasó de 2.94 dólares en 2017 a 4.28 dólares en 2025, mientras que América Latina registró uno de los costos más altos del mundo, con un promedio de 4.91 dólares diarios por persona.
La ONU advirtió que, pese a algunos avances regionales, garantizar el acceso a alimentos saludables y suficientes para toda la población sigue siendo uno de los principales desafíos globales, especialmente ante el aumento del costo de vida, los conflictos y los efectos del cambio climático.
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