Punta Cana.- La gastronomía italiana, española, francesa, mexicana, internacional y caribeña protagoniza la 11.ª edición de Culinary Week 2026, el festival gastronómico de Barceló Bávaro Grand Resort que se celebra hasta el 25 de octubre con un programa de cenas temáticas a cargo de diez chefs.
La propuesta reúne a profesionales de la cocina dominicana y extranjera en una agenda que combina distintas tradiciones culinarias y ofrece a huéspedes y visitantes la oportunidad de disfrutar de experiencias gastronómicas durante una semana.
Zarina Montalvo, directora comercial de Barceló Bávaro Grand Resort, destacó el papel que ha desempeñado el festival a lo largo de los años como espacio para la difusión de la cultura gastronómica y el encuentro entre profesionales y aficionados a la buena mesa.
“Esta celebración culinaria es un punto de encuentro entre talento, cultura y pasión por el buen vivir. A lo largo de los años, Culinary Week se ha consolidado como una plataforma para descubrir sabores, técnicas y tradiciones de distintas partes del mundo, posicionándose como una cita imperdible para quienes disfrutan de la alta cocina”, expresó Montalvo.
Como novedad, esta edición incorporará una degustación de postres en el Coffee, Rum and Cigar Lounge Bar, a cargo de Levapan, Puratos, Chocolate World y Elizabeth Roos Café. El programa también incluirá catas de ron de la mano de Ron Barceló, cada noche después de las cenas.
Entre los participantes debutantes figuran Luigi Puello, director de Alimentos y Bebidas de Casa de España, y Ramsés Núñez, chef privado y corporativo especializado en la creación de experiencias gastronómicas privadas.
La agenda también contará con Alejandro Abreu, asesor del restaurante El Mesón de la Cava; Liberato De Simone, de Dolce Italia; José Lombardero, del restaurante Espacio Sukaldeko, y Cristóbal Marto, chef corporativo de los restaurantes La Cassina y Casa Luca.
A ellos se suman los chefs de los hoteles Barceló Bávaro Grand Resort, Occidental Caribe y Occidental Punta Cana: Hilario Martínez, Benjamín Rodríguez, Ondry Reyes y Wilson Perdono.
El calendario de las cenas temáticas
La programación comenzó el lunes con la propuesta de Luigi Puello, en el restaurante Santa Fe Steak House, dedicada a la cocina de carnes. El martes, Ramsés Núñez, presentará una cena de gastronomía mexicana, mientras que el miércoles será el turno de Liberato De Simone, deleitara a los comensales con su propuesta italiana.
El jueves, los chefs Hilario Martínez, Benjamín Rodríguez, Ondry Reyes y Wilson Perdono, de El Coral, protagonizarán la cena de cocina caribeña. El viernes, José Lombardero llevará la gastronomía francesa a la mesa de La Comedie.
El sábado, Alejandro Abreu, de Chez Gourmet, presentará una propuesta de cocina internacional, y el domingo Cristóbal Marto, cerrará el calendario con una cena de gastronomía española.
El festival fue inaugurado con un cóctel especial en el que se presentó el programa oficial, con la asistencia de huéspedes, aficionados a la gastronomía, ejecutivos de la cadena, invitados especiales, representantes del sector turístico y expertos culinarios.
Culinary Week 2026 está dirigida tanto a los huéspedes del complejo como al público local interesado en vivir una experiencia gourmet. Para quienes deseen combinar descanso y gastronomía, el resort ofrecerá paquetes especiales de hospedaje, mientras que los clientes de la categoría Premium Level disfrutarán del programa de manera exclusiva.
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